■ 對於6人以上的客人，請通過電子郵件在[email protected]上進行預訂，或致電（+852）2643 6811。

■座位：吧台

■ 手機禮儀：割烹凜嚴禁拍攝/錄像/閃光燈和手機聲響，敬請理解。 （歡迎拍照）

■ 小童政策：餐廳歡迎12歲或以上的客人。

■ 食材：海鮮和牛肉是主要食材，本餐廳未能提供素食者菜單, 無貝殼類菜單或無魚類菜單。如有任何食物過敏或特別餐飲要求，請提前通知我們。我們會盡量滿足要求, 但請明白因為是廚師發辦, 所以靈活性有限制

■ 用餐時間： 午餐 12:30-2:00pm / 晚餐 6:00-8:00pm & 8:30-10:30pm。

■ 準時守則： 為求可以享用全個廚師發辦套餐和體驗，敬請準時出席。
# 如顧客遲到 20分鐘：錯過的菜式將不會再提供。

■ 衣著規範：時尚 / 優雅（男士不允許拖鞋）。

■ 訂座取消政策： 如果未能提前 3天通知餐廳，每位顧客的訂座取消/更改費為 50% Omakase價格。如來賓24小時內取消或更改預訂、缺席、少於預訂人數，餐廳將收取有關來賓的整份廚師發辦套餐價錢 (另收加一服務費) 。
*如遲到多於20分鐘，錯過的菜式將不予提供。

■[對於獨家包場預訂，在預訂就座時間前 7天或更早取消將不收取任何費用。對於在就座時間起 7天內取消預訂，每人將收取 50% Omakase價格。對於當天取消，未出現，人數減少，將按每人收取“全Omakase價格+ 10％服務費”。]
*如遲到多於20分鐘，錯過的菜式將不予提供。

■開瓶政策： 客人可以帶清酒, 紅白酒或香檳。(顧客不得攜帶酒精濃度多於20%的酒及不可自帶酒杯。)

每瓶750毫升或以下 HK$750； 每瓶1.8公升 HK$1,000。
# 1至3位顧客 最多可攜帶1瓶750毫升的酒
# 4至5位顧客 最多可攜帶2瓶750毫升的酒 或 1瓶1800毫升的酒
# 6位或以上顧客 最多可攜帶3瓶750毫升的酒 或 2瓶1800毫升的酒
如果客人從我們的酒單中購買一瓶720毫升或以上的酒，我們很樂意免除 1 瓶開瓶費（每個預訂最多可免除 1 瓶）。

■蛋糕切餅費：每個蛋糕 HK$300。

[如果您想提前將酒、鮮花或蛋糕送到我們的餐廳，請注意我們的營業時間為上午 11:30至下午3:00 或 下午5:00之後， 謝謝。]